如果您想加盟便利店,需要按照以下流程开店:
1.店铺选址
一家便利店70% 的成功取决于它的位置。后续产品和服务选址失败导致客流不足造成的经营亏损难以弥补。一个好的店面取决于人流量、地理位置、店面规模、租金转让费的高低。
2.店铺定位
便利店与大卖场的不同之处在于,它们注重产品的深度和广度,以满足每个人的需求。便利店旨在满足500米半径范围内顾客的消费需求,以及周边地区的各种目标消费,如商圈店、写字楼店、校园店、社区店、机场店、景区店等。因人而异,定位不同。由于店铺的产品构成是由店铺的定位决定的,所以选择产品的重点要窄。
3.店铺产品构成
从便利店的商品分类来看,易腐品(饭盒、面包、关东煮等)、饮料、冰镇奶、香烟占据了便利店的主要销售份额。便利店需要根据店铺定位的变化和周边顾客的需求,及时调整产品重心和策略,以满足顾客需求,提高销量。
4.店铺产品价格
因为便利店的租金和人工成本高于大卖场的平均水平,所以要保证商品的毛利略高于大卖场5-10个点,不能维持价格。高于便利店平均水平。
5.门店营销管理
便利店满足了顾客对便利和即时消费的需求,因此顾客对价格的敏感度较低。然而,针对庞大的客户群和节日,正确选择敏感产品有助于提高便利店的形象和销售额。同时,门店可积极开拓线上销售渠道,充分满足顾客的网上购物需求。此外,商店可以添加除产品以外的商店服务。比如增加充电宝、雨伞租赁、送货上门、自助收银、免费热水等服务,提升客户体验,增加客户好感度和消费粘度。
6.店铺环境与服务
店内整体明亮整洁,货架干净饱满,标价清晰,店员精力充沛,服务热情周到,给顾客留下了良好的印象。
7、车间采购成本管理
装修、设备、软件系统等一次性投资。购物可降低采购成本并缩短退货周期。如果您想保证商品的质量和价格,您可以优先考虑提供交货或按月付款的供应商,以降低物流和资金成本。
8、门店运营费用管理
除租金外,运营成本还包括执照费、员工工资、税金、水电费、物业管理费、消耗品、办公用品、耗材等。在保证门店正常运营的基础上,节约灵活成本。如果您的员工没有特殊需求,请尝试雇用兼职员工。严格生活必需品保质期和库存管理,减少产品过期处置。麦爱黑凭借丰富的门店设计经验和独特的运营布局能力,通过全面的商圈调研,打造无人超市,打造更完善的基于消费者行为习惯的便利店。