一个餐厅能不能火起来，要看它的诱惑力有多大，味道好不好，能火多久。如果不能保证味道好吃，那就不要看下文了，回去先把产品的味道提升一下。如何经营一家茶餐厅？相信这个问题是很多餐饮创业者一直关注的问题。今天鄂州雅惠茶餐厅就针对这个问题给大家分析一下，希望对大家有所帮助。
茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集正餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体，具有生产快、品种丰富、价格低廉的特点。准备的品种有粥、面、面、烧味、卤味、汤、精致小菜、油条、煎饺、糕点等中餐，以及西餐如三明治、奶茶、热饮、各种菜肴和饮料。价格定在每份3元到8元比较合适。有十多种茶可供选择。除了龙井、铁观音等名品外，还应配以安神茶、益气茶等保健茶；柠檬茶、苹果茶等水果茶也要在这里准备。
一个好的店面设计可以吸引更多的人进来，人们做决定的时候很随和，舒服方便就跟着做。茶餐厅的店面要简洁明快，才能吸引顾客。路边要安装大面积的落地玻璃，这样不仅顾客可以看到街上的繁华，行人也可以看到店铺的优雅大方。环境和灯光要与桌椅的颜色相配。应该有淡淡的暖色调，然后播放轻音乐让人感觉温暖。店内准备了一些报刊杂志，客人坐下后可以喝杯茶，随意翻阅报刊杂志。与快餐店相比，中国人更喜欢鄂州雅惠茶餐厅的环境，毕竟是一些文化传统的延续。
有条件的话，建议在店外张贴大海报，拍一些看起来很吸引人的菜品，吸引人进店。也可以打开美团、饿了么等外卖平台，然后设置招牌外卖，味道尽量好，然后包装盒上应该有我们的宣传单、优惠券等，说明你有多少可以去店里兑换。如果不去门店消费，也可以领取优惠券。收集多少优惠券可以抵一次外卖的钱，这样消费者就不会随便丢了你的传单，同时也会记住你的餐厅。
茶餐厅的服务态度也很重要。服务态度的关键不在于服务员，而在于管理层如何引导。建议楼主招一些应届毕业生。一是善于管理。第二，他们比较有耐心；高层每天开会，阐述一些工作中应注意的事项，讲一些励志故事。相信一定会达到效果的。当然，好的食物是必不可少的。毕竟再好的服务态度，遇到难吃的食物也于事无补。不过相信老板既然要开店，肯定是找了个好师傅。干净舒适的环镜，不管你工作多忙，记得店面一定要看起来干净清爽，因为我相信你去吃饭的时候，不希望身边有异味，餐台上有垃圾地面。茶餐厅也可以采用开放式厨房，顾客可以看到食物的操作过程。一律使用一次性餐具，员工统一着装，显得干净卫生，让顾客吃得放心。茶餐厅不仅要成为人们怀旧、洽谈业务的场所，还要为上班族、学生提供方便的特色套餐。服务也很重要。顾客进店，鄂州雅惠茶餐厅会免费赠送一杯热茶，让人有宾至如归的感觉，吸引回头客。
餐饮业开什么店都不容易，开茶餐厅也是一样。希望以上小编介绍的几点可以给即将开店的你带来一些帮助！
