虹口龙之梦绿茶餐厅，开茶餐厅的前期准备

虹口龙之梦绿茶餐厅简介：

位置信息：绿茶餐厅（虹口龙之梦店）位于上海市虹口区西江湾路388号凯德龙之梦购物中心A座4楼。该餐厅地理位置优越，交通便利，靠近花园路、同心路、西江湾路和同煌路。

商家信息：绿茶餐厅是虹口龙之梦早期入驻的餐饮店之一，以其超高的性价比受到消费者的喜爱。该餐厅主要经营本帮江浙菜，特别是杭帮菜，提供了多种经典菜品供客人选择。

菜品推荐：

招牌粉丝裹虾：这道菜得到了食客们的广泛好评，粉丝超级入味还不咸，虾个头蛮大，Q弹鲜香。

开茶餐厅的前期准备

1. 商业计划和资金筹备

在开设茶餐厅之前，首先需要进行营业分析和投资计划概算。这包括分析预估本店的营业额，考虑到固定成本部分和变动成本部分，以及进行投资计划概算，确保投资的净利率至少为16%，并且第一年度的回转率应至少3次。此外，还需要为可能出现的不可预见开支做好预算准备。

2. 加盟品牌选择和定位

选择一个知名的茶餐厅加盟品牌可以为餐厅的运营提供很大的帮助，因为大品牌拥有较强的品牌效应和丰富的运营经验。在选择加盟品牌时，应考虑品牌的历史、口碑以及未来的市场发展趋势。同时，也需要为自己的茶餐厅做一个明确的定位，是传统的港式茶餐厅，还是融合了其他元素的复合式茶餐厅。

3. 选址

选址是开店成功的关键因素之一。理想的选址应该是在街面房或巷弄口，靠近大街的位置；或者是公司写字楼较集中的地方；或者是居民住宅较集中的地方。这样的选址可以保证有足够的客流。

4. 菜谱设计和员工招聘

菜谱设计应该根据茶餐厅的经营特色进行，可以附加宣传广告和活动广告。员工招聘可以通过网站、餐饮培训学校、报纸广告等方式进行。

5. 文化理念的建立

文化理念包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等，这些都是茶餐厅运营的灵魂所在。

6. 装修设计和设备采购

店面的装修设计要与茶餐厅的定位和风格相符，创造出温馨舒适的环境。同时，还需要采购桌椅、空调、音响等设备。

7. 证照办理

开业前需要完成消防、卫生、环保、税务部门的登记、注册等工作。