这位男子名叫孟兵，他在北京一家知名互联网公司工作，但他觉得工作枯燥乏味，而且虽然收入不菲，但在海淀区五道口这个被称为“宇宙中心”的地方购房仍然遥不可及。于是他想到了自己的家乡有一种美味的肉夹馍，这让他看到了商机。他决定辞职创业，开设了一家名为“西少爷”的肉夹馍店。
孟兵的店铺位于五道口清华科技园旁边，店铺虽然只有10平方米左右，但是每天都有很多人排队来买肉夹馍。他采用朋友圈营销的技巧，通过图文并茂地讲述自己的故事，并提供详细的地理位置地图。此外，他还非常注重产品的品质，使用的包装袋是进口材料制成的，成本是普通塑料袋的20倍。为了让顾客有更好的体验，他还推出了凭工牌免单的活动，吸引了许多腾讯、阿里等互联网公司的员工光顾。
孟兵的创业故事引起了广泛的关注，很多人都对他的勇气和决心表示赞赏。他的成功也给了很多年轻人启示，让他们明白职业选择不应该只看收入和稳定程度，而应该考虑自己的兴趣和追求。此外，他也让人们看到了互联网思维在传统行业的应用，这对于很多想要创业的年轻人来说是一种很好的启示。
总之，孟兵的创业故事是一个典型的例子，他用自己的行动证明了只要有梦想和勇气，就能够在自己喜欢的领域取得成功。
卖肉夹馍的利润有多少
我们首先来计算一下大概的成本
原材料成本：肉夹馍的成本主要包括面粉和肉类的成本。一袋面粉（50斤）的价格大约在92元，每斤大概可以做6个饼子，因此每个饼子的成本大约在0.3-0.4元。一斤生的猪肉，煮熟后剩余7两，剁碎后加上汤汁大概能夹5-6个肉夹馍，因此每个肉夹馍的肉的成本大约在2元。再加上饼子的成本，以及调料等其他费用，一个肉夹馍的总成本大约在3元。
店铺租金和人工成本：如果选择开店经营，还需要考虑店铺租金和人工成本。店铺租金和装修费用、水电费用以及员工工资等都会增加总体的成本。例如，在一线城市开店，一个店铺的月租金大约在5000元，装修费用约为几万元，员工工资四五千元一个人，小城市会低一点，再加上设备费用以及原材料费用。
利润空间计算：
毛利润：肉夹馍的售价通常在7-10元一个，因此毛利润相对较高。以每日做200个肉夹馍为例，每日毛利润可达1000元。
净利润：然而，净利润会受到每日成本的影响。每日成本包括面粉30斤2元/斤=60元，肉20斤15元/斤=300元，燃料20元，总计380元。因此，每日净利润为1000元-380元=620元，当然这只是一个大概的计算，每个地方的原材料价格不一样，卖的肉夹馍价格也不一定，大家要根据自己当地的情况再细致的计算一下。
整体盈利情况：如果能够搭配其他的小吃一起销售，如凉皮、米线、酸辣粉等，那么每个进店的顾客平均消费在15-20块钱，小吃来说，最少都是有一半的纯利润。这意味着卖肉夹馍的同时，也能够通过搭配销售其他小吃来提高整体的盈利水平。
注意事项：
产品质量：要想获得稳定的利润，产品的质量和口味是非常重要的。只有做出好吃的肉夹馍，才能吸引和留住顾客。
市场定位：肉夹馍的利润还取决于市场的定位。如果是在人流密集的地方开店，或者是在旅游景点销售，价格可以适当提高，从而增加利润。
品牌效应：如果能够打造出自己的品牌，或者加盟一个有影响力的肉夹馍品牌，也能够通过品牌效应来提高销售额和利润。
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