釜山料理菜单，海鲜种类丰富，味道鲜美。

【釜山料理菜单】釜山料理的菜单,以海产品为主,海鲜种类丰富,味道鲜美

釜山料理的菜单，以海产品为主，海鲜种类丰富，味道鲜美。

【石锅鱼饼】

用新鲜的生鱼，剁碎之后做成鱼肉泥状。加入鸡蛋、淀粉、面粉等材料搅拌成糊状，再放入热油中油炸。最后撒上芝麻和葱花，鲜嫩可口。

【辣炒年糕】

将年糕切成条，然后裹上蛋液，入锅中炸熟即可食用。口感软嫩爽滑，入口即化。

【烤五花肉】

把猪肉切成薄薄的片，放在铁板上烤至金黄酥香后捞出，蘸着酱料吃非常美味。

【凉拌猪皮冻】，将猪皮煮熟，切块后放进冰箱里冷藏，待其凝固后再取出来，浇上一层酱油醋汁，吃起来清爽不腻口。

【韩式冷面】，面条煮好后过冷水沥干备用。在碗中加入适量黄瓜丝，辣椒粉，蒜蓉、盐，搅拌均匀后淋到冷面上。最后放上泡菜，酸酸甜甜的味道让人食欲大增。

【紫菜包饭】，把紫菜剪成小片放到盘子里，米饭倒扣过来，在上面铺一层厚厚的紫菜的模样。然后把准备好的食材摆上去，比如火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜等等，再淋上一层番茄酱就可以吃了。

【石锅豆腐汤】，豆腐洗净切块，下油锅煎至两面呈金黄色。加入清水、葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐调味，小火炖煮20分钟即可出锅。

【海带汤】。海带提前浸泡，洗净之后切碎，放入锅中加水烧开。再加入适量的盐、香油调味，盛出喝起来十分清甜。

釜山人爱吃海鲜。除了各种鱼类以外，还有各种各样的贝类、螃蟹、虾、章鱼等等。这些海产都含有丰富的蛋白质，脂肪含量很低，所以深受釜山人民的喜爱。

除此之外，釜山人也非常喜欢吃蔬菜，特别是卷心菜、萝卜、土豆之类的根茎类食物。另外他们还喜欢吃一些豆制品、菌菇类和绿叶蔬菜。

因为气候温暖湿润的原因，韩国人的主食是米饭。但是他们的米不是我们平常吃的白米或者糙米，而是比较细小的品种。这种大米做出来的饭菜更加松软好吃。

韩国人在饮食方面的禁忌比较多。比如他们不吃动物的内脏，也不吃带血的肉制品；不喜欢吃葱、大蒜以及韭菜等气味浓重的食物；不喜欢喝酒，也讨厌抽烟的人；对生姜和大枣情有独钟。

在韩国人看来，酒是一种有害的东西。如果一个人经常饮酒的话，会损害健康。而姜和蒜都是刺激性的调味料。因此，为了保持健康的饮食习惯，韩国人一般都不喜欢饮酒。