伶俐快餐是深圳一家连锁快餐品牌，成立于2000年。
伶俐快餐以经营中式快食为主，包括面、粉、粥等。
目前伶俐快餐在深圳、东莞等地有近50家门店。
据了解，伶俐餐饮在2019年营收超10亿元。
1、从"夫妻店"到上市企业
公开数据显示，截止2022年6月30日，深圳伶俐餐饮管理股份有限公司（以下简称：深圳市俏江南）实现营业收入11.12亿元，同比增长36.14%；归属于上市公司股东的净利润1.01亿，同比增长45.03%。
作为一家成立超过20年的企业，俏江南的发展离不开创始人张兰的坚持与执着。
据悉，张兰于1992年开始创业，当时她带着丈夫和女儿来到广州开了一间小饭馆，取名叫"兰苑"，这是她第一次创业的起点。
此后，随着生意越来越好，他们便在广州开了两家分店，并取名为"俏江南"。
经过多年的发展，俏江南已经在全国拥有40余家餐厅及多个食品加工厂，成为国内最大的中餐服务提供者和菜品创新者。
2、产品升级，打造特色美食
为了满足消费者多元化的需求，近年来，俏江南不断丰富自身的产品线，通过产品升级来提升消费者的体验感。
例如在2020年，俏江南就曾推出多款新品，其中就包括榴莲酥、榴莲披萨、榴莲冰淇淋等，这些新产品的推出也吸引了很多年轻消费者的目光。
此外，为迎合年轻人的消费喜好，该公司还推出了不少网红单品，如脏脏茶、奶盖茶、气泡水等等。
值得一提的是，2021年9月1日，由香港著名影星林峰代言的《港式甜品》上线后，迅速受到市场的欢迎。而该节目的播出也为公司带来了巨大的流量，使得公司的知名度得到了大幅度的提高。
3、布局线上渠道，拓展销售渠道
除了线下门店的扩张之外，"互联网+"也是其发展的重要策略之一。2020年初，该公司正式启动线上业务板块。
同年5月份，公司又成立了电商部，开始着手搭建自己的电商平台。随后，公司在各大平台陆续上线了外卖业务。
截至2023年底，公司的外卖业务已覆盖全国300多个城市，累计用户数量达到3000万以上。
与此同时，2021年以来，该公司还在北京、上海、广州、成都、杭州、武汉、长沙、西安等多个城市开设智慧门店，进一步拓宽了企业的销售渠道。
4、深耕供应链建设，保证食材品质
为了确保旗下各餐厅能够享受到优质、新鲜的食材，该公司还积极构建起了自己的供应体系，保障食材的品质。
一方面，公司通过自建或收购的方式建立养殖基地、蔬菜种植基地以及肉类加工工厂。同时，还与一些大型的农产品批发市场建立了长期的合作。
另一方面，公司与大型供应商进行合作，从而获取优质的原料。例如，公司在2018年和农夫山泉达成了合作，2019年又与华润怡宝达成合作。
5、加强数字化运营，赋能员工成长
如今，数字技术已成为推动行业发展的重要力量。因此，对于餐饮业来说，数字化转型已经成为必然趋势。
为此，深圳市俏江南也在持续加大对数字化技术的投入力度。2019-2020年间，公司先后完成了两轮融资。融资所得资金将用于推进企业的信息化系统建设。
除此之外，为更好地赋能员工成长，促进企业长期稳定地发展下去，该企业在今年初还宣布将设立100万元的人才激励基金。未来，该项基金的收益也将全部投入到员工的培养和发展上。
结语
作为我国中餐行业的领先品牌，深圳市靓丽集团旗下的深圳市靓丽餐饮管理有限公司始终致力于为消费者提供高品质的美食体验。
未来，该公司还将继续发挥自身的优势，不断提升品牌的竞争力与影响力。相信在未来，这家公司一定能够创造更大的价值。
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